Управління якістю та безпекою харчових продуктів : навчально-методичний посібник для студентів які навчаються за спеціальністю 181 «Харчові технології» освітньої програми «Ресторанні технології»
Loading...
Date
Journal Title
Journal ISSN
Volume Title
Publisher
Одеса : Міжнар. гуманітар. ун-т
Abstract
Description
Тітомир Л. А. Управління якістю та безпекою харчових продуктів : навчально-методичний посібник для студентів які навчаються за спеціальністю 181 «Харчові технології» рівень вищої освіти «бакалавр» денної та заочної форм навчання / Л. А. Тітомир, К. В. Власюк, Я. В. Кравченко. - Одеса : Міжнар. гуманітар. ун-т, 2022. - 130 с. Режим доступу: https://hdl.handle.net/11300/28953
Keywords
історія і розвиток систем управління якістю в Україні та країнах світу, застосування Міжнародних стандартів ISO 9000 в Україні та світі, методи оцінки якості та безпеки продукції і послуг в ресторанному господарстві, інноваційні методи управління якістю продукції і послуг, спеціалізовані задачі та практичні проблеми технічного і технологічного характеру, контроль якості і безпечності сировини напівфабрикатів та харчових продуктів із застосуванням сучасних методів, управління безпечністю харчових продуктів під час їх виробництва і реалізації
Citation
Тітомир Л. А., Власюк К. В., Кравченко Я. В. Управління якістю та безпекою харчових продуктів : навчально-методичний посібник для студентів які навчаються за спеціальністю 181 «Харчові технології» рівень вищої освіти «бакалавр» денної та заочної форм навчання. Одеса, 2022. 130 с. URL: https://hdl.handle.net/11300/28953