Робоча програма навчальної дисципліни Технологія продуктів спеціального призначення. Галузь знань 18 «Виробництво та технології». Спеціальність 181 «Харчові технології». Освітня програма Інноваційні технології ресторанного бізнесу. Другий (магістерський) рівень - Жмудь, Альона Вікторівна (Одеса, 2024)
Жмудь А. В. Робоча програма навчальної дисципліни Технологія продуктів спеціального призначення. Галузь знань 18 «Виробництво та технології». Спеціальність 181 «Харчові технології». Освітня програма Інноваційні технології ресторанного бізнесу. Другий (магістерський) рівень/ О. Б. Каламан ; Кафедра готельно-ресторанного та туристичного бізнесу Міжнар. гуманітар. ун-ту. – Одеса, 2024. – 10 с. Режим доступу: https://hdl.handle.net/11300/28452
Keywords: розробка та технології виробництва продуктів спеціального та призначення з рослинної сировини та молока; робоча програма; сучасна харчова індустрія