ISSN 2413‑1261 

Робоча програма навчальної дисципліни Кулінарна етнологія. Галузь знань 18 «Виробництво та технології». Спеціальність 181 «Харчові технології». Освітня програма Інноваційні технології ресторанного бізнесу. Другий (магістерський) рівень

Simple item page
dc.contributor.authorЖмудь, Альона Вікторівна
dc.date.accessioned2024-10-25T10:57:02Z
dc.date.available2024-10-25T10:57:02Z
dc.date.issued2024
dc.descriptionЖмудь А. В. Робоча програма навчальної дисципліни Кулінарна етнологія. Галузь знань 18 «Виробництво та технології». Спеціальність 181 «Харчові технології». Освітня програма Інноваційні технології ресторанного бізнесу. Другий (магістерський) рівень / А. В. Жмудь ; Кафедра готельно-ресторанного та туристичного бізнесу Міжнар. гуманітар. ун-ту. – Одеса, 2024. – 14 с. Режим доступу: https://hdl.handle.net/11300/28450
dc.identifier.citationЖмудь А. В. Робоча програма навчальної дисципліни Кулінарна етнологія. Галузь знань 18 «Виробництво та технології». Спеціальність 181 «Харчові технології». Освітня програма Інноваційні технології ресторанного бізнесу. Другий (магістерський) рівень. Одеса, 2024. 14 с. URL: https://hdl.handle.net/11300/28450
dc.identifier.urihttps://hdl.handle.net/11300/28450
dc.subjectаспекти кулінарного мистецтва народів світу
dc.subjectісторія розвитку культури та традицій харчування народів зарубіжних країн та України
dc.subjectкулінарна спадщину націй
dc.subjectконцепції виробництва страв та напоїв
dc.subjectробоча програма
dc.titleРобоча програма навчальної дисципліни Кулінарна етнологія. Галузь знань 18 «Виробництво та технології». Спеціальність 181 «Харчові технології». Освітня програма Інноваційні технології ресторанного бізнесу. Другий (магістерський) рівень

Files

Original bundle

Now showing 1 - 1 of 1
Thumbnail Image
Name:
РП 2024 Кулінарна етнологія .PDF
Size:
6.48 MB
Format:
Adobe Portable Document Format
Download

License bundle

Now showing 1 - 1 of 1
Thumbnail Image
Name:
license.txt
Size:
1.71 KB
Format:
Item-specific license agreed upon to submission
Description:
Download

Collections

** Робочі програми обов'язкових та вибіркових дисциплін кафедри готельно-ресторанного і туристичного бізнесу Галузь знань 18 «Виробництво та технології». Спеціальність 181 «Харчові технології». Освітня програма Інноваційні технології ресторанного бізнесу. Другий (магістерський) рівень
Жмудь Альона Вікторівна