ISSN 2413‑1261 

Робоча програма навчальної дисципліни Методологія конструювання харчової продукції. Галузь знань 18 «Виробництво та технології». Спеціальність 181 «Харчові технології». Освітня програма Інноваційні технології ресторанного бізнесу. Другий (магістерський) рівень

Simple item page
dc.contributor.authorЖмудь, Альона Вікторівна
dc.date.accessioned2024-10-24T12:51:06Z
dc.date.available2024-10-24T12:51:06Z
dc.date.issued2024
dc.descriptionЖмудь А. В. Робоча програма навчальної дисципліни Методологія конструювання харчової продукції. Галузь знань 18 «Виробництво та технології». Спеціальність 181 «Харчові технології». Освітня програма Інноваційні технології ресторанного бізнесу. Другий (магістерський) рівень / А. В. Жмудь ; Кафедра готельно-ресторанного та туристичного бізнесу Міжнар. гуманітар. ун-ту. – Одеса, 2024. – 8 с. Режим доступу: https://hdl.handle.net/11300/28438
dc.identifier.citationЖмудь А. В. Робоча програма навчальної дисципліни Методологія конструювання харчової продукції. Галузь знань 18 «Виробництво та технології». Спеціальність 181 «Харчові технології». Освітня програма Інноваційні технології ресторанного бізнесу. Другий (магістерський) рівень. Одеса, 2024. 8 с. URL: https://hdl.handle.net/11300/28438
dc.identifier.urihttps://hdl.handle.net/11300/28438
dc.publisherОдеса
dc.subjectСтруктура та стан харчування різних груп населення
dc.subjectАсортимент та інгредієнтний склад функціональних харчових продуктів
dc.subjectНаукові основи створення функціональних продуктів
dc.subjectНаукові принципи складання збалансованих харчових раціонів
dc.subjectРобоча програма
dc.titleРобоча програма навчальної дисципліни Методологія конструювання харчової продукції. Галузь знань 18 «Виробництво та технології». Спеціальність 181 «Харчові технології». Освітня програма Інноваційні технології ресторанного бізнесу. Другий (магістерський) рівень
dc.typeBook chapter

Files

Original bundle

Now showing 1 - 1 of 1
Thumbnail Image
Name:
РП 2024 Методологія конструювання харчової продукції.PDF
Size:
3.51 MB
Format:
Adobe Portable Document Format
Download

License bundle

Now showing 1 - 1 of 1
Thumbnail Image
Name:
license.txt
Size:
1.71 KB
Format:
Item-specific license agreed upon to submission
Description:
Download

Collections

* Навчально-методичні видання кафедри готельно-ресторанного і туристичного бізнесу
** Робочі програми обов'язкових та вибіркових дисциплін кафедри готельно-ресторанного і туристичного бізнесу Галузь знань 18 «Виробництво та технології». Спеціальність 181 «Харчові технології». Освітня програма Інноваційні технології ресторанного бізнесу. Другий (магістерський) рівень
Жмудь Альона Вікторівна