Робоча програма навчальної дисципліни Переддипломна практика. Галузь знань 18 «Виробництво та технології». Спеціальність 181 «Харчові технології». Освітня програма Інноваційні технології ресторанного бізнесу. Другий (магістерський) рівень
Loading...
Date
Journal Title
Journal ISSN
Volume Title
Publisher
Одеса
Abstract
Description
Осипова Л. А. Робоча програма навчальної дисципліни Переддипломна практика. Галузь знань 18 «Виробництво та технології». Спеціальність 181 «Харчові технології». Освітня програма Інноваційні технології ресторанного бізнесу. Другий (магістерський) рівень / Л. А. Осипова, А. В. Жмудь, Л. А. Тітомир ; Кафедра готельно-ресторанного та туристичного бізнесу Міжнар. гуманітар. ун-ту. – Одеса, 2024. – 9 с. Режим доступу: https://hdl.handle.net/11300/28446
Keywords
аналіз роботи підприємств харчової галузі, методи збору, аналізу та систематизації науково-технічної інформації, теоретичні основи інноваційних технологій виробництва напівфабрикатів і готової продукції, правила техніки безпеки, санітарії і гігієни, контроль якості сировини, напівфабрикатів, страв і кулінарних виробів, робоча програма
Citation
Осипова Л. А., Жмудь А. В., Тітомир Л. А. Робоча програма навчальної дисципліни Переддипломна практика. Галузь знань 18 «Виробництво та технології». Спеціальність 181 «Харчові технології». Освітня програма Інноваційні технології ресторанного бізнесу. Другий (магістерський) рівень. Одеса, 2024. 10 с. URL: https://hdl.handle.net/11300/28446
Collections
* Навчально-методичні видання кафедри готельно-ресторанного і туристичного бізнесу
** Робочі програми обов'язкових та вибіркових дисциплін кафедри готельно-ресторанного і туристичного бізнесу Галузь знань 18 «Виробництво та технології». Спеціальність 181 «Харчові технології». Освітня програма Інноваційні технології ресторанного бізнесу. Другий (магістерський) рівень
Жмудь Альона Вікторівна
Осипова Лариса Анатоліївна
Тітомир Людмила Анатоліївна
** Робочі програми обов'язкових та вибіркових дисциплін кафедри готельно-ресторанного і туристичного бізнесу Галузь знань 18 «Виробництво та технології». Спеціальність 181 «Харчові технології». Освітня програма Інноваційні технології ресторанного бізнесу. Другий (магістерський) рівень
Жмудь Альона Вікторівна
Осипова Лариса Анатоліївна
Тітомир Людмила Анатоліївна